Bushewar radishabinci ne na gargajiya wanda aka fi yin shi daga sabon radish kuma ana sarrafa shi ta hanyoyi kamar bushewa da bushewar rana. Ta kasance muhimmin matsayi a cikin al'adun dafa abinci na kasar Sin tun zamanin da. Dadinsa yana da daɗi, ƙamshinsa na musamman ne, kuma yana da wadataccen abinci mai gina jiki, wanda mutane ke ƙauna sosai. Busasshen radish yana da dogon tarihi kuma ba wai ɗaya ce daga cikin manyan kayan lambu na lokacin sanyi a arewacin kasar Sin ba, har ma da abinci na musamman kuma mai daɗi a yankuna daban-daban.
Hanyar yin busassun radish yana da sauƙi, amma yana buƙatar haƙuri da ƙwarewa. Da fari dai, zaɓi radishes sabo da kwaro, wanke su kuma a yanka su cikin tube. Sannan a jika sandunan karas a cikin ruwan gishiri, tare da maida hankali na 10% - 20%. Wannan zai iya cire ruwa mai yawa daga karas kuma ya kara dandano. Lokacin jiƙa ya dogara da girman radish da yawan ruwan gishiri, yawanci yana ɗaukar kwanaki zuwa mako guda. Bayan haka, a fitar da ɗigon karas ɗin da aka jika, a zubar da ruwan, sannan a bushe su da iska har sai sun bushe. A yayin wannan tsari, ya kamata a mai da hankali kan hana busasshen radish daga lalacewa da kamuwa da kwari. A ƙarshe, a ajiye ɗan ƙaramin busasshen radish ɗin, a haɗa shi a cikin kyalle mai tsabta ko jakar filastik, adana shi a wuri mai kyau da bushewa, sannan a fitar da shi idan an shirya don amfani.
Akwai hanyoyin dafa abinci iri-iri don busasshen radish, waɗanda za a iya amfani da su azaman jita-jita ko a matsayin sinadari. Hanyoyin dafa abinci na yau da kullun sun haɗa da ƙwanƙwasa, soyawa, tafasa, tururi, da dai sauransu. Misali, busassun radish da naman alade za a iya haɗa su tare don yin busasshen radish ɗin nama, wanda ke da ɗanɗano mai daɗi da abinci mai daɗi. A madadin, za a iya yanka busasshen radish kuma a soya shi da yankakken barkono da tafarnuwa don ƙirƙirar jita-jita mai daɗi da daɗin ci. Har ila yau, ana iya amfani da busasshen radish don dafa miya, dafa kayan lambu, da dai sauransu, duk suna iya ba da dandano da dandano na musamman.
Dehydrating radishesba wai kawai yana da dandano na musamman ba, har ma da ƙimar sinadirai masu wadata. Yana da wadatar bitamin da ma'adanai daban-daban, kamar bitamin C, bitamin E, potassium, magnesium, da dai sauransu. Wadannan sinadirai suna taka muhimmiyar rawa wajen kiyaye ayyukan jiki na yau da kullun, haɓaka rigakafi, da hana cututtuka a cikin jikin ɗan adam. Bugu da kari, busasshen radish shima ya ƙunshi wadataccen fiber na abinci, wanda ke taimakawa haɓaka peristalsis na hanji da haɓaka aikin narkewar abinci. Busasshen radish yana da fa'idodi iri-iri ga lafiyar ɗan adam. Na farko, wadataccen fiber na abinci yana taimakawa wajen rage cholesterol da hana cututtukan zuciya. Na biyu, bitamin C da bitamin E a cikin busassun radish suna da tasiri mai karfi na antioxidant, wanda zai iya jinkirta tsufa na cell kuma ya hana ciwon daji. Bugu da kari, busasshen radish shima yana da tasirin kawar da zafi, da kawar da guba, da kuma rage tarin abinci, wanda kuma zai iya taimakawa wajen inganta matsaloli kamar rashin narkewar abinci da gyambon baki.
Kodayake busasshen radish yana da wadataccen abinci mai gina jiki kuma yana da ɗanɗano na musamman, yana da mahimmanci a cinye shi cikin matsakaici. Yawan cin abinci na iya haifar da yawan shan gishiri, wanda zai iya yin illa ga lafiyar jiki. Bugu da kari, saboda asarar wasu sinadarai a lokacin aikin samar da busasshen radish, yana da kyau a hada shi da sauran sinadaran domin samun cikakken natsuwa iri-iri.
Hakanan, hanyoyin adanawa da adana busassun radish suna da mahimmanci don kiyaye ɗanɗanonsa da ƙimar abinci mai gina jiki. Gabaɗaya magana, busasshen radish ya kamata a adana shi a wuri mai sanyi, iska mai iska, da bushewa, guje wa hasken rana kai tsaye da danshi. A lokaci guda kuma, ya kamata a ba da hankali don hana lalacewar kwari da ƙura. Idan busasshen radish ya nuna m ko wari, ya kamata a dakatar da shi nan da nan.
Busasshen radish, a matsayin abincin gargajiya na kasar Sin, ba wai kawai yana da kimar abinci mai gina jiki da fa'idar kiwon lafiya ba, har ma yana da matukar muhimmanci a al'adu. A cikin al'adun gargajiya na kasar Sin, busasshen radish yana wakiltar himma, cin kasuwa, da hikima. Mutane suna adana kayan lambu da kuma jure wa sauye-sauyen yanayi ta hanyar yin busasshen radish, suna nuna girmamawarsu ga yanayi da ƙauna ga rayuwa. A halin yanzu,dried daikon radishHakanan ya zama abincin gida na musamman a yankuna daban-daban, yana ba wa mutane zaɓi na abinci da gogewar al'adu.
Lokacin aikawa: 2024-03-20 13:41:17