Szárított tehénborsó - Teljesen természetes zöld zöldség

Termék leírása:

A szárított tehénborsó egyfajta zöldség, ami tényleg nem olcsó. Sok helyen 45 jüanért árulják 500 g-onként, még a marhahúsnál is drágábban. Tápértékben gazdag, karotint, szénhidrátot, cellulózt tartalmaz, melyek A-vitaminná alakíthatók. Javítja a látási fáradtságot, bőséges cukrot biztosít, és garantálja az emberi szervezet számára szükséges energiafelhasználást.

A nyár a tehénborsó piaci szezonja, 500 grammonként csak 1-2 jüant adnak el. Vásárolhatunk néhány 15 kg-os vagy 25 kg-os tehénborsót, kihasználva a nyári napforduló körüli magas hőmérsékletet, hogy megszárítsuk. Majd ha jön a tél, párolt sertéshúst készíthetünk szárított tehénborsóval. Milyen finom!

Lássuk, hogyan készül. Egyszerű kezelés, illatos íz, az egyik legnépszerűbb étel.

Hozzávalók:szárított tehénborsó, csíkos sertéshús, mogyoróhagyma, gyömbér, csillagánizs, fahéj, babérlevél, só, főzőbor, világos szójaszósz, sötét szójaszósz, kőcukor, csirke eszencia.

Lépések:

1. 1.Áztasd a szárított tehénborsót vízben 2 órára, amíg megpuhul, majd mosd meg és vágd apró darabokra. Mossa meg a csíkos sertéshúst, majd vágja apró darabokra, áztassa tiszta vízbe, amíg véres víz nem válik ki belőle.
   2. Tegye a csíkos sertéshúst a wokba hideg vízben, adjon hozzá mogyoróhagymát, gyömbérszeleteket és főzőbort, forralja 5 percig erős tűzön, leszedje le a habot és jól öblítse le. A wokot olajon felhevítjük, rátesszük a csíkos sertéshúst, alacsony lángon aranysárgára sütjük, hozzáadunk egy marék kőcukrot, kevergetve színesre pirítjuk.
   3.Adjuk hozzá a csillagánizst, a fahéjat és a babérlevelet, pirítsuk illatosra. Ezután adjuk hozzá a világos szójaszószt és a sötét szójaszószt, jól keverjük össze és öntsük fel forrásban lévő vízzel, forralás után lassú tűzön pároljuk 20 percig.
2. 4. Adjuk hozzá a szárított tehénborsót, sót, csirkeesszenciát, főzzük tovább 20 percig, tűzön szószt sűrűre, majd kapcsoljuk le a tüzet, szórjuk meg mogyoróhagymával és tálaljuk.